Slavnosti moravského uzeného poprvé v Praze. První ročník navázal na úspěšnou tradici z hradu Veveří

Praha

První ročník Slavností moravského uzeného v Praze se uskutečnil tuto sobotu v areálu bývalého Trojského pivovaru a přilákal zhruba tisícovku milovníků uzeného, tradičních chutí a poctivého řemesla. Akce navázala na jedenáctiletou tradici slavností, které se každoročně konají na hradě Veveří u Brna, kde se uskuteční také letos – 28. února až 1. března.

Pražské slavnosti nabídly bohatý program zaměřený na moravské řeznické tradice, uzenářské řemeslo a gastronomii. Návštěvníci si mohli užít workshopy s uzenáři, kuchařské show zaměřené na téma uzeného, vaření s dětmi, ochutnávky i prodej regionálních specialit. Nechyběla ani prezentace moravských vinařů a minipivovarů, které doplnily celkovou gastronomickou atmosféru akce.

„Naším cílem bylo přivézt do Prahy nejen samotné uzené maso, ale i příběhy rodinných řeznictví, tradiční výrobní postupy a speciální receptury, které se často dědí po generace,“ uvedl hlavní organizátor akce Pavel Pichler ze spolku ReFest. „Chtěli jsme návštěvníkům ukázat, že uzené není jen produkt, ale součást kulturního dědictví a regionální identity.“

Součástí programu byla také oblíbená soutěž Král uzeného. Vítězem se – stejně jako v Brně v roce 2025 – stalo Řeznictví Pepíčkovo, které si odneslo titul za kvalitu, chuť i poctivé řemeslné zpracování.

Slavnosti moravského uzeného tak potvrdily svůj potenciál jako rodinná gastronomická akce, která propojuje tradice, regionální producenty, kvalitní jídlo i zážitkový program pro všechny generace.

Pozvánka do Brna

Milovníci uzeného, tradiční kuchyně a moravských chutí se mohou těšit na hlavní akci roku – Slavnosti moravského uzeného na hradě Veveří, které se uskuteční 28. února až 1. března. Čeká je ještě větší program, více stánků, soutěží, ochutnávek a jedinečná atmosféra historického prostředí.