Gastronomie

Gault & Millau oceňuje gastronomii Zlínského kraje: mezi nejlepšími je hned 24 podniků

Petr Brodecký

Centrála cestovního ruchu Východní Moravy, Zlínský kraj, 5. 2. 2026

Zlínský kraj se zařadil mezi výrazné gastronomické regiony České republiky. Prestižní mezinárodní gastronomický průvodce Gault & Millau, který v lednu představil své první české vydání, zařadil do svého hodnocení řadu restaurací a gastronomických podniků ze Zlínského kraje. Výsledky potvrzují, že zdejší gastronomie má nejen vysokou kvalitu, ale také šíři, stabilitu a regionální rozmanitost. Mezi absolutní špičku v rámci Zlínského kraje se zařadily restaurace AuGUSTO v Augustiánském domě v Luhačovicích, LA VILLA ve Zlíně a Penzion Zikmundov ve Starých Hutích, které získaly dvě čepice.

La-Villa-terasa-

Úspěch regionu navíc přichází krátce po dalším významném milníku – zisku michelinské hvězdy restaurace LA VILLA ve Zlíně, který výrazně posílil vnímání Zlínského kraje jako destinace s ambicí oslovit náročné gurmány i zahraniční návštěvníky a lze očekávat i zvýšení návštěvnosti Zlínského kraje a ubytovacích kapacit.

V průvodci Gault & Millau byly ve Zlínském kraji oceněny podniky napříč celým územím –
od Valašska po Zlínsko a Luhačovicko, Kroměřížsko a Slovácko. Nejvíce oceněných podniků
se nachází ve Zlíně (7), zajímavou gastronomickou destinací jsou také Velké Karlovice, kde získaly čepici celkem 3 restaurace. Jednu čepici, symbol velmi vysoké úrovně gastronomie, získalo celkem 13 restaurací. Dvě čepice, tedy hodnocení ještě vyšší úrovně, obdržely celkem 3 restaurace a označení Pop, ocenění podniků s neformální gastronomií na vysoké úrovni získalo 8 podniků z řad bister a kaváren.

La-Villa-

Zlínský kraj patří dlouhodobě mezi regiony s nadprůměrně silnou gastronomickou základnou – působí zde více než 500 restauračních provozů, včetně restaurací, kaváren, bister a barů. Stále větší část z nich pracuje s kvalitními surovinami, regionálními produkty a jasně definovaným gastronomickým konceptem. Právě systematická práce podniků, důraz na profesionalitu týmů a schopnost nabídnout autentický zážitek jsou podle odborníků klíčovými faktory, proč
se gastronomie stává jedním z důležitých pilířů cestovního ruchu regionu.

„Gastronomie je jedním z důležitých lákadel, které přitahují návštěvníky do našeho kraje,
a úspěchy našich restaurací v mezinárodních průvodcích jako Gault & Millau nebo Michelin jasně ukazují, že naše úsilí v tomto směru má smysl. Každé ocenění posiluje prestiž regionu
a dává našim hostům další důvod přijet a ochutnat to nejlepší ze Zlínského kraje,“ uvedl radní Zlínského kraje pro kulturu a cestovní ruch Ivan Láska.

Spa-hotel-Lanterna

Úspěch v průvodci Gault & Millau tak není jen individuálním oceněním jednotlivých restaurací, ale potvrzením širšího trendu: Zlínský kraj se profiluje jako destinace, kde gastronomie přirozeně doplňuje nabídku lázeňství, přírody, kultury i industriálního dědictví a stává
se důležitým motivem pro prodlužování pobytů návštěvníků i návratovou turistiku.

Přehled oceněných podniků:

2 čepice

  • LA VILLA (Zlín)

  • AuGUSTO (Luhačovice)

  • Penzion Zikmundov (Staré Hutě)

1 čepice

  • Grandhotel Tatra (Velké Karlovice)

  • Spa hotel Lanterna (Velké Karlovice)

  • Valašská hospůdka Horal – Wellness hotel Horal (Velké Karlovice)

  • ENDEMIT Boutique Hotel & Spa (Horní Bečva)

  • Pivovarská Humna (Rožnov pod Radhoštěm)

  • KAPKA RESORT (Lhota u Vsetína)

  • U Pana domácího (Malenovice)

  • Bistrotéka Valachy (Zlín)

  • Restaurace a Penzion U Johana (Zlín)

  • Francouzská restaurace Alexandria (Luhačovice)

  • Restaurace Koníček (Uherské Hradiště)

  • Restaurace zámku Wichterle (Slavičín)

  • Restaurant Octárna (Kroměříž)

POP – doporučené podniky

  • Vali Mali (Valašské Meziříčí)

  • Comic Cone Foodtruck (Zlín)

  • EBE CAFE (Zlín)

  • Jedním tahem (Zlín)

  • Park Café (Zlín)

  • Narcis Ritual (Staré Město)

  • Sezónní bistro Na Kopci (Bojkovice)

  • Zelený pokoj (Uherské Hradiště)